余ったお餅がどんどん消えていく！ 超簡単でおいしいお餅アレンジ3連発
お正月のお餅が余っていませんか～？ 簡単で最高においしいお餅のレシピ記事を集めてみました。
冬休みも終わり、お正月用に買ったお餅が余っていませんか？ 本記事では、これまでfumumuで紹介したお餅のアレンジレシピのなかから、とくに反響が大きかったものを改めて3つご紹介。
■北斗晶の「揚げ餅とんこつ雑煮」
まずは、タレントの北斗晶さんが自身のYouTubeチャンネルで紹介した「揚げ餅とんこつ雑煮」。
材料は以下の通り。
・切り餅：1〜2個
・揚げ油：適量
・ラーメンスープの素（とんこつ醤油）：半分
・水：300ml（スープの表示に従う）
・なると（斜め薄切り）：2枚
・煮卵：半分
・青ねぎ（小口切り）：適量
切り餅は8等分に切り、深めのフライパンに揚げ油を熱して切ったお餅を揚げ、その後バットに取り出して油を切ります。
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■揚げ餅＋とんこつ醤油でガツン系！
その後、小鍋に水と市販のラーメンスープの素を注いで温めます。
器に揚げた餅を入れてスープを注ぎ、半分に切った煮卵、なると、青ねぎをトッピングをすれば完成。
担当した編集部員は「豚骨スープが染み込んだカリジュワな揚げ餅が最高！ これは正月じゃなくても食べたくなるおいしさ…」だと、手軽さと想像以上のおいしさに大感激していました。