余ったお餅がどんどん消えていく！ 超簡単でおいしいお餅アレンジ3連発
お正月のお餅が余っていませんか～？ 簡単で最高においしいお餅のレシピ記事を集めてみました。
■山本ゆりさんの「サクサク餅チーズ」
続いては、料理コラムニストの山本ゆりさんが自身のSNSで紹介した「サクサク餅チーズ」。
材料はこちら。
・餅：1個
・ピザ用チーズ：大さじ2
・片栗粉：適量（お餅を丸めるときにまぶします）
・油：大さじ2くらい（記事ではオリーブオイル使用）
お餅は、水にくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで40～50秒加熱。
加熱後、ピザ用チーズを入れてざっくりと混ぜ、片栗粉を上から振り、4等分にちぎります。
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■スナック感覚でどんどん消えていく！
その後、フライパンに多めの油をひいて両面こんがり焼けば完成。
担当した編集部員は「こんがり焼けたチーズのサクッとした食感と、餅のもっちり食感が合わさって、めっちゃくちゃうま～！」と大感激。
そのままでもおいしいのですが、ケチャップをつけても、よりジャンキーな味わいになりおいしかったと話していました。