ケンタッキー、約1割しか知らない「手を汚さず食べる方法」　箱の中の“アレ”を使う

クリスマスといえば、やっぱりチケンタッキーフライドチキン（以下、KFC）。本記事では、同店のオリジナルチキンを食べる際のちょっとした豆知識と、おすすめ公式アレンジレシピをご紹介。

■「パーチメント」を使えば手が汚れない

まずは、手を汚さずにチキンを食べる方法。オリジナルチキンの5種類の部位ごとの食べかたは広く知られていますが、もっと簡単ですぐに真似できる方法が、以前KFCの公式YouTubeチャンネルで紹介されました。

その方法とは、テイクアウトした際に商品の仕切り代わりに使われている、この「パーチメント」を使って食べること。

油に耐性のある素材のため、写真のように適当な大きさに千切って使うと、紙ナプキンと違って油が染みることもなく、手を汚さずに食べることができます！

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■実践している人はわずか1割ほど

ちなみに、fumumu編集部が全国の10代～60代のKFCをよく利用する男女666名を対象に「オリジナルチキンの食べかた」に関する意識調査を行なったところ、「食べるときはパーチメントを使う」と答えた人は、全体で9.8％ほど。

なお、「紙ナプキンを使う」と答えた人が最も多く51.9％、「素手でそのまま食べる」人が38.3％でした。

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■「食べた後の骨」で絶品ラーメンができる

また、食べた後の「骨」もそのまま捨ててしまっては勿体ない！　KFCの公式ページでは、食べた後の骨で出汁を取ってつくる「鶏出汁そば」のレシピも紹介されています。

材料は以下の通り。

オリジナルチキンは骨を外して身をほぐし、身は電子レンジで温めます。九条ねぎは斜め薄切りに。

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■優しい味わいで染みる～

先程身をほぐした分を合わせて計4ピース分のオリジナルチキンの骨と、★の材料を鍋に入れて火にかけます。ひと煮立ちしたらアクを取り、弱火で30分ほど煮込んだらスープをザルで漉して、◎の材料で味を整えます。

別の鍋でたっぷりの湯を沸かし、中華麺を茹でて湯切りし丼へ。そこへできたスープを注いで九条ねぎとほぐしたオリジナルチキンの身、粗挽き黒こしょうを振りかければ完成。

以前、編集部員はこのレシピを作ってみたことがあり、まさしく“五臓六腑に染み渡る”ようなほっこりと優しい味わい。中華麺ではなく、ごはんと卵を入れても美味しそうでした。

パーチメントやアレンジレシピも、気になったかたはぜひお試しあれ。

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■執筆者プロフィール

衣笠あい：神奈川県出身。ニュースサイト『Sirabee』編集部のサブデスクを経て、2022年7月よりfumumu副編集長に。不器用でズボラな自分の生活を支えてくれる、簡単でおいしいレシピや、便利グッズの情報にも常にアンテナを張っています。

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（文／fumumu編集部・衣笠 あい）

【調査概要】
方法：インターネットリサーチ
調査期間：2023年10月13日～2023年10月16日 調査対象：全国10代～60代のKFCをよく利用する男女666名 （有効回答数）

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