お米が炊けてなくても“レンジで1発”　山本ゆり考案「カレーリゾット」が激ウマ

疲れて帰ってきたのに「お米が炊けてない！」というハプニング、ありませんか？

そんなときに活躍する、料理コラムニスト・山本ゆりさん考案「レンジで1発！　カレーリゾット」を作ってみました。

【画像】山本ゆり「レンジで1発！カレーリゾット」

■「レンジで1発！　カレーリゾット」

編集部が注目したのは、山本さんが約5年前に考案したカレーリゾット。1回作ったら何度もリピしてしまう神レシピです。

主な材料はこちら。

たったこれだけ！　トッピングで生卵（or 温玉）や粉チーズもあると美味しいです。

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■さっと洗った生米とルーをチンするだけ

お米はさっと洗います。まれにほこりやごみが混ざっている場合もあるようなので、念のためにさっと洗いましょう。

耐熱ボウルに、生米、水（400ml）、カレールー（1片）を入れて、ふわっとラップをかけ、600Wの電子レンジで約14分加熱。ボウルは「長い加熱でボコボコなって跳ねるので、大きめの耐熱ボウルでお願いします！」とのこと。

加熱後、泡だて器などで軽く混ぜます。少し味見をしてお米に芯がある場合は、追加で2～3分追加で加熱してください。（「量的に1分ではあまり変わらないので、2～3分くらいから」とのこと。）

シャバシャバの場合はラップを外して追加加熱。器に盛ったら、お好みでトッピングの卵や粉チーズをかけて完成！

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■「カレー作らなくてチンでいいかも」と好評

あっという間にリゾットができました。レンジ加熱中に洗い物できるのも毎回、助かります…。

早速、食べてみると…お米がちゃんとアルデンテのような食感で、完全にリゾット！　カレーの旨味と卵のとろっとした黄身もあいまって、とっても美味しいです。レンジで作ったとは思えない完成度で感動…。

すでに作った人からは「ほんとに簡単だった…。2歳息子もモリモリ食べました」「5分くらいでリゾットみたいになって美味しかったです！　もうカレー作らなくてチンでいいかも…（笑）」「夫もひと口ごとに『美味しいなこれ』と言いながら食べてました！」とすでに大好評。

お米がないとき、普通のカレーに少し飽きてしまったときなど、レンジで一発なのでぜひ作ってみてくださいね。

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