井村屋、冷凍ゴールドまんシリーズがリニューアル 「明らかな違い」に驚いた…
井村屋のゴールドまんシリーズがリニューアル！ 断面を見たら一目でその違いが分かり、驚きました…。
井村屋の原料・配合・製法にこだわった、ワンランク上の肉まん・あんまんシリーズ「冷凍・ゴールドまんシリーズ」が2日から順次リニューアル発売。
どんなところが新しくなったのか、fumumu編集部ではリニューアル前の商品と食べ比べてみました。
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■環境に優しいパッケージに刷新
今回のリニューアルでは、環境負荷低減のため「トレー」がなくなり、より環境へ優しいパッケージへと刷新されたことが、大きな変更点です。写真はいずれも、横に長いトレーに入ったパッケージのものがリニューアル前、より正方形に近いデザインのパッケージのものが、リニューアル後の商品。
同社によると、これによりシリーズ合計でプラスチック使用量を年間12t削減することを見込んでいるといいます。
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■肉まんは「国産豚肉を増量」
「ゴールド肉まん」は、手包みしたような本格的な生地が楽しめる「二段発酵製法」を継続して採用しつつ、製法を見直すことで従来品に比べてさらにしっとりとした食感に。
さらに具材は国産豚肉が増量され、肉の食感やジューシー感がグッとアップしています。写真は向かって左側が従来品、右側がリニューアル後の商品。パッと見では大きな違いがないように見えますが、断面を見るとジューシーなお肉がよりたっぷり詰まっていることが分かります。
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