サイゼリヤ『ミラノ風ドリア』にまさかの疑問　2割が「ミラノってどこ？」

■衝撃事実、ドリアはイタリア料理ではない

しかし、たしかにミラノはイタリアにある都市なのですが、ドリアはそもそもイタリア料理ではありません。横浜にある「ホテルニューグランド」HPによると、下記のように誕生の経緯が書かれています。

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■そもそもミラノ風ドリアの「ミラノ風」ってなに？

ではなぜ「ミラノ風ドリア」という名称になったかと言うと、使用されているミートソースに由来するそう。

ミートソースはイタリア・ボローニャ地方のものであり、そこから派生する形で、ボローニャの近隣のミラノの名をとった……と言われています。

ホワイトソースやミートソース、粉チーズをターメリックライスに加えた、いかにも日本人好みの「ミラノ風ドリア」。誕生の経緯を紐解いていくと、その味が愛される理由がよくわかりますね。

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