ローランド、経営するイタリアンが”食べログ日本イチ”を記録

経営する『ベラノッテ』が、食べログクリック数で日本イチを記録したそうです。

2022/01/15 17:00

実業家・タレントのローランドさんが13日、自身のYouTubeチャンネル『THE ROLAND SHOW』（登録者数109万人）を更新。

経営するイタリアン『ベラノッテ』の近況に驚きの声が集まっています。

■『ベラノッテ』ソフトオープンに密着

昨年、新大久保にオープンすることになったイタリアン『ベラノッテ』。もともと若手ホスト時代に通ったお店がコロナの影響で閉店、それを買い取って開いた店です。

しかし、オープン初日は”店内でお客さんが立ち往生する”、”バインダーが足りない”、”15分が経過してもどのテーブルにも料理が提供できない”、”頼んでいない飲み物を出してしまう（客を間違えてしまう）”、”注文された以上に料理を作ってしまう”…などトラブル続出となっていました。

今回、ローランドさん一行は八王子にできた『ベラノッテ』2号店に。もともとタピオカ屋だったお店を改装したものの、「だいぶ苦戦してますよ」「先月とか普通に赤字じゃないかな？」と、まだ宣伝がおいついていないようです。

すると、そこにいたのが新大久保店でオペレーションのまずさが指摘された深瀬店長（元ソムリエ）。ローランドさんによると「結構最初使えない奴みたいになってたじゃないですか」「マジで今めちゃくちゃデキる男になって」とのことで、現在は統括店長として、2店舗を忙しく行き来しているようです。