北海道のおみやげ店で「サーモンフライ」なる、なじみのない食べ物を発見！ いったいどんな味なのか？ fumumu取材班が実食してみました。
■美味しい北海道のシャケ
今回函館のおみやげ店で発見したのは「石狩サーモンフライ」。札幌の食品メーカー・山小 小林食品が製造販売しているものです。
同社は昭和36年に創業して以来、北海道の新鮮な素材を使用し”北海道の味”がしっかりする商品を製造しているのだそう。
北海道といえばシャケを使った石狩鍋、さらに味の濃い秋シャケも有名です。同商品は、そんな素材をがっつり使ったおつまみ。
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■独自の製法でサーモン風フライに
裏面を見てみると、商品の名称は「魚肉練り製品の加工品」とあります。北海道のサケフレークを使用しており、独自の製法でサーモン風フライに仕上げているとのこと。
開封してみると、シャケの香りがふんわり。
薄くスライスされたサイズ感がとっても食べやすそうです。
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