■15分冷やす
ひとくちサイズに丸めてみます。やっぱり、わらびもちではない気がしますが、良しとします。
ここで冷蔵庫で15分ほど冷やします。完成までもう少し！
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■やはり違ったけど…
冷蔵庫から取り出すと、見た目立派なお団子に。きな粉をかけて完成です！
ひとくち食べると、「なるほど、これはおはぎ…！」なんと、米麹のつぶつぶが大きくて、食感は完全におはぎとなっていました。
味は、甘酒の自然な甘さがほどよく、きな粉とバッチリ合います！ わらびもちではなかったですが、これはかなり美味。
もっとサラサラタイプの甘酒なら、わらびもち風になったのかもしれませんね。とはいえ、砂糖不使用のヘルシー和スイーツ、とってもお手軽なので、ぜひ試してみてくださいね！
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（文／fumumu編集部・fumumu編集部）- 1
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