1本おいしく食べきる！ 超簡単で箸が止まらなくなる「大根レシピ」3連発
大根を買ったけど使い切れない…。そんなときに参考にしたい大根の簡単レシピ記事を集めました。
今が旬の大根ですが、とくにひとり暮らしだとなかなか使い切れない…。本記事では、これまでfumumuで掲載した大根のレシピのなかから、とくに反響が大きかったものを、改めて3つご紹介。
旬の野菜をおいしく食べ切りましょう！
■ロバート馬場の「大根ステーキ」
まずは、お笑いトリオ・ロバートの馬場裕之さんが自身のYouTubeで紹介した「大根ステーキ」。
材料は以下の通り。
・大根：1/2本
・バター：20g
・青ねぎ：3本
・黒コショウ：少々
〈タレ〉
・砂糖：小さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ1
・水：大さじ1
・にんにく（チューブ）：5cm
〈皮きんぴら〉
・ごま油：適量
・いりごま：適量
大根は水洗いし、1.5cm程の厚さで輪切りにしたら皮を剥き、5ミリ程度の深さまで隠し包丁を入れます。
剥いた皮も、食感が残る程度の幅に刻んでおきます。
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■にんにくバターでガツン系の味わい！
乾かないよう水で濡らした大根を皿に並べ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分加熱。その間、砂糖、めんつゆ、水洗い、にんにくチューブを混ぜ合わせておきます。
その後、刻んだ皮と大根を汁ごとフライパンに移して点火し、混ぜ合わせたタレを加えて煮絡めます。汁気がなくなったらバターを加えて焼き色をつけ、皿に移して青ねぎ、黒コショウを振れば完成。
担当した編集部員は、「にんにくバターがガツンと効いていてめちゃくちゃ美味しい！」と感激。
ごま油を加えてサッと炒め、炒り胡麻を加えて仕上げた皮のきんんぴらも、絶品だったと話していました。