速水もこみち、“大葉をバカみたいに使う”究極レシピに反響 「やばいよコレ…」
ありがたすぎる大葉の超大量消費レシピ！ 速水もこみちさんが「究極の和風パスタの1つ」と語る自信作。
俳優の速水もこみちさんが、23日に自身のYouTubeチャンネルを更新。
自身のなかで「究極の和風パスタの1つ」であると語るとっておきのレシピを紹介し、反響を呼んでいます。
■大葉をバカみたいに使う「大葉カパスタ」
このレシピについて速水さんは、「ふざけているようで、ふざけてないんですよ！ 大葉をバカみたいに使うんですけど」と説明。自身にとって渾身のレシピの1つで、「ぜひすすって頂きたい！ フォークでも良いんだけど、箸を使うパスタも良いじゃない？」と食べかたにもこだわりをのぞかせます。
まずパスタを茹で、にんにくは潰して細かくみじん切りにし、フライパンにサラダ油を熱して炒めていきます。
関連記事：速水もこみち、“驚きの食材”で春巻きを作り反響 「この組み合わせは最強でしょ」
■にんにく増し増し（2片）でちょうどい
動画では、速水さんが1人前のパスタに対してにんにくを2片たっぷり使っていますが、とにかく大葉を大量に使うため、にんにくはこれくらい入れて丁度よいとのこと。
にんにくを炒めているフライパンにバターを加えて溶かし、醤油を加えて“にんにく焦がしバター醤油”に。そこへ塩をほんの少しと、胡椒も加えます。
そのフライパンに茹でたパスタと少量の茹で汁、白ごまも加えて全体を絡めていき、この時点で良い香りが漂っているのか、速水さんが思わず「やばいよコレ…」とつぶやく場面も。
関連記事：リュウジ考案「丸ごとトマトそうめん」がシンプルなのに想像超えるおいしさ…
■主役の大葉は最後に爆盛り
パスタを器に盛ったら、ここで主役の大葉を細かく刻み、どさっとパスタにのせていきます。仕上げにレモンピールとレモン汁を少し加えれば完成。
試食シーンで速水さんは、大葉とパスタをよく混ぜ、箸ですすって食べると「バカうまいね！ これはもう間違いない」と納得の味わいのよう。
このレシピは、速水さんが考案したレシピのなかでも「究極の和風パスタの1つ」とのことで、動画のコメント欄には「ニンニク焦がしバター醤油って、美味しい未来しか見えない」「これは最強レシピ」「今から大葉を買って作るとしますか」と多くの反響が。
なかには、「パスタなのにオリーブオイル使わなかったのは珍しいんじゃないですか！ 和風だから？」と書き込むユーザーも見受けられました。
- 1
- 2