丸ごと一玉おいしく食べきる！　キャベツの簡単＆鬼うまレシピ3連発

■コウケンテツの「キャベツナムル」

最後は、料理研究家・コウケンテツさんが自身のYouTube公式チャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』で紹介した「キャベツナムル」。

材料はこちら。

キャベツの芯の部分を切り落としたら、包丁で薄切りにしていきます。柔らかい葉の部分は手で食べやすい大きさにちぎるだけ。

■キャベツの甘みに驚き！

ラップをかけて600Wの電子レンジで4分ほど加熱したら、そのまましばらく放置して粗熱を取っていきます。

粗熱が取れたら、手でキャベツをきゅっと絞って余分な水分を切り、塩、おろしにんにくを手で揉みこんでいきます。最後にごま油、白いりごまを加え、手で空気を加えるように優しく混ぜ合わせたら完成！

担当した編集部員は「キャベツの甘みがしっかりと感じられることに驚き。これは速攻ペロリと完食してしまうレベル」と驚いていました。

1玉買うと余らせてしまいがちなキャベツ。いずれのレシピも簡単にたっぷりキャベツを消費できるので、ぜひ試してみてくださいね。

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（文／fumumu編集部）

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