加藤茶の大好物！　加藤綾菜の「お雑煮」が素材の味を活かした心温まるおいしさ

正月の定番、お雑煮。

タレントの加藤綾菜さんのYouTubeチャンネル『加藤家の日常』で、夫の加藤茶さんが大好きという「お雑煮」の作りかたを紹介していたので、編集部でも試してみました！

【動画】加藤家の日常「旦那さんの大好物!!　加藤家のお雑煮」

■醤油ベースの関東風！　加藤家のお雑煮

加藤家のお雑煮の味付けは、とにかくシンプル。醤油ベースの関東風で、しいたけやとり肉からの出汁でいただく健康的な一品なのだとか。

材料はこちら！

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■素材を活かしたシンプルな味付け

とり肉をひと口大に切ります。

鍋に1リットルの水を入れ、そこに切ったとり肉を入れます。普段は昆布とカツオで出汁を取っているそうですが、動画では簡単さを重視して粉末だし（10g）を投入。中火で火を通していきます。

その間に、にんじん（1/2本）を半月切り、大根（1/4本）を薄めのイチョウ切り、しいたけ（5個）の軸を落として薄切りに。

アクを取り、切った材料を入れ、酒（大さじ1.5）、薄口醤油（大さじ2.5）を入れます。

セリ（1/2）、かまぼこを食べやすい大きさに切っておきます。

焼いた餅を器にセット。切ったセリを鍋に入れて少し温めたら器に盛り付けます。切ったかまぼこを添えたら完成です！

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■心温まるおいしさにほっこり

早速いただいてみると、野菜やとり肉、しいたけといった具材の旨みがつゆに染み出ていてめちゃくちゃおいしい！　素朴でやさしい味わいにほっとします。

また、あっさりとした味わいなのに具沢山なので、食べ応えが抜群なのもうれしい！　焼いた餅の香ばしい香りや、セリのシャキッとした食感と爽やかさのある風味もアクセントになっています。

実家のような懐かしい安心感がありつつ、正月らしい特別感もある「加藤家定番のお雑煮」。気になったかたは、ぜひ試してみてはいかがでしょうか！

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