「そうめん」と「ひやむぎ」は何が違う？　約5割の人が知らずに食べている…

■乾麺の種類はほかにも…

そうめんやひやむぎだけではなく、太さにより別の種類にも分類することができます。

一年を通して食べられ、家庭だけでなく専門店も多数存在する「うどん」。また、うどんより幅が広く平たい形状の「きしめん」など、これらもすべて乾麺類に分類され、太さで名前が変わっています。

ちなみに「にゅうめん」も聞いたことのある人が多いと思いますが、そうめんを温かく煮たものをこう呼ぶそうです。

上記では機械製法で作られた「機械麺」の話をしてきましたが、ほかにも「手打ち麺」や「手延べ麺」などの種類があり、それぞれ製法が異なります。

購入するときに製法や太さを意識して、食べ比べをしてみるのも面白いかもしれませんね。ぜひ自分のお好みの麺を見つけて、楽しんでみてはいかがでしょうか。

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