世界で認められた「いかしゅうまい」が手軽で絶品！　3つの食感がたまらない

■3つの食感と甘みが超美味！

調理方法は、セイロなどで10〜15分ほど蒸すものと、電子レンジで5分ほど温める2パターン。今回は電子レンジで温めてみましたが、霧吹きなどで軽く水をかけ、ラップでゆるく包むのがポイントだそうです。

ワンタンが細かく綺麗につけられていて、美味しそう…アットホームな感じもあるのに、高級感も感じられますね。

早速ひとくち食べてみると、ワンタンはやや固さがあり、タネはなめらか。そこにイカのプリプリとした弾力が加わり、3つの食感を楽しめます。

しゅうまいのタネには、北海道北見のたまねぎや八雲町の天然海塩などが使用されており、甘みがあってかなり美味！　イカの風味をしっかりと守りながら、旨味を感じさせてくれます。

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■ごま油で焼いてみる

同封されていた様々な食べかたでは「しゅうまいのおでん」や「揚げしゅうまい」を紹介。ということは、焼いても美味しいということでは…と思い、今回はごま油で焼いてみることに！

ちょっと焦がしてしまいましたが、これがまた絶品！　まわりのワンタンがカリカリになり、タネのなめらかさとイカの弾力とも強くマッチ。

ごま油の風味がワンタンからほのかに感じられ、香ばしくてとても美味しいです。

こちらは通販でも販売されているので、おうち時間などで手軽に函館の風味を味わってみてはいかがでしょう。

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（文／fumumu編集部・fumumu編集部）

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