祝・指定野菜仲間入り！ 茎までおいしく食べる「ブロッコリーレシピ」3連発
栄養満点だけとちょっと使いづらいブロッコリー。簡単で美味しいレシピを集めてみました。
■速水もこみちの「ブロッコリーチーズ」
続いては、俳優の速水もこみちさんが自身のYouTubeチャンネルにて紹介した「速水流ブロッコリーチーズ」。
材料は以下の通り。
・ブロッコリー：2株
・シュレッドチーズ：200グラム
・オリーブオイル：大さじ2
・粗挽き黒コショウ：適量
1株で作る際は、すべての材料を半量にしてください。
まず、ブロッコリーを茎の部分まで残さず食べやすい大きさに切ってから塩ゆでし、ザルにあげておきます。
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■とろけたチーズが幸せ…
続いて、オリーブオイルを熱したフライパンに水気を切ったブロッコリーを入れて炒め、シュレッドチーズをたっぷり投入。全体に絡めてお皿に移し、仕上げに黒こしょうをかければ完成です。
担当した編集部員は「シンプルな味付けですが塩茹でしたブロッコリーにオリーブオイル、とろけたチーズで幸せの味…！！ 小学生の子供も喜んで食べてくれました」と大喜びしていました。