1本おいしく食べきる！　超簡単で箸が止まらなくなる「大根レシピ」3連発

大根を買ったけど使い切れない…。そんなときに参考にしたい大根の簡単レシピ記事を集めました。

2024/01/28 18:00

■クレハおにぎり「やみつき大根」

続いては、クレハとおにぎり協会が共同で推進する「クレハおにぎりプロジェクト」が紹介した、「やみつき大根とおにぎり」のレシピ。

材料は以下の通り。

＜やみつき大根＞

・大根：1/4本

・しょうが：一かけ

・輪切り唐辛子：少々※今回は自宅にあった唐辛子を切って使用

・醤油：大さじ2.5

・お酢：大さじ2

・砂糖、かつお節：各小さじ4※今回は残っていたかつお節2袋分（4g）を使用

＜おにぎりも作りたい人は＞

・ご飯：250g

大根は皮を剥いていちょう切りに、しょうがは皮を剥いて千切りにします。

切った大根に醤油、お酢、砂糖、かつお節を加え全体をなじませたら、ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで7分加熱すれば、「やみつき大根」は完成。

おにぎりにする場合は、刻んだやみつき大根をごはんに混ぜ、軽く塩をふったラップにくるんで握ります。

担当した編集部員は「醤油と砂糖が効いた少し甘めの味付けに、パリッとした大根の食感。そしてふわっと香るしょうがと唐辛子の辛味がアクセントとなり箸が止まらぬウマさ」だと、その名の通りすっかりやみつきになっていました。