アボカドが主役の簡単レシピ3選！　なめろうにナムル、チーズ好き必見のアレンジも

■『きょうの料理』で紹介「アボカドのなめろう」

続いては、『きょうの料理』（NHK）の番組公式ツイッターが紹介した「アボカドのなめろう」。材料は以下の通り。

アボカドは中身をくり抜いて粗く刻み、ねぎ、青じそ、みょうがも粗みじん切りに。

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■海苔で巻くと止まらぬおいしさに

ボウルにみそ、みりん、しょうがを混ぜ合わせ、刻んだアボカドと薬味類を加えて全体を和えます。

くり抜いたアボカドの皮に青じそを敷き、そこへなめろうを詰め、仕上げに白いりごまをふりかけたら、適当な大きさに切った海苔を添えて完成。

担当した編集部員は、「新感覚のおいしさ！」「のりで巻くと、ちょっと手巻き寿司気分のようになり、食べるのも楽しいです」とコメント。

なお、アボカドの大きさによっては塩気が強くなってしまう場合もあり、分量は味見をしながら調節してください。

■北斗晶の「アボカドとトマトのナムル」

最後は、タレントの北斗晶さんが自身のYouTubeで紹介した「アボカドトマトナムル」。材料は以下の通り。

トマトは2cm角、ちくわを斜め切りにしてボウルへ。ごま油とチューブにんにく、白だしで合わせ調味料を作ります。

■無限に箸がすすみしっかり食べ応えも

そうしたら、合わせ調味料と塩昆布、白ごまを入れて全体をサッと和え、器に盛れば完成。

担当した編集部員は「ごま油＋塩昆布＋にんにくのやみつき感のある味わいに、アボカドのクリーミーさ、トマトのフレッシュ感、ちくわが入っていてかなり食べ応え！」と大絶賛していました。

気になるレシピがあれば、ぜひ試してみてくださいね！

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（文／fumumu編集部・fumumu編集部）

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