札幌の人気ラーメン「白樺山荘」 コク深さ×あっさりが共存する珠玉の旨味
札幌ら〜めん共和国にある人気店「麺処 白樺山荘」に行ってきました！
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■レトロな「札幌ら～めん共和国」
今回筆者が訪れたのは、札幌駅近くのビル・エスタ10階にある「札幌ら～めん共和国」。
先日ご紹介した「函館麺厨房あじさい」など、札幌をはじめ、函館や小樽、旭川などの人気店が集結する、北海道ラーメンのフードテーマパークです。
入り口を入ると、中はレトロで楽しい空間！ お目当てのお店がある場合でも、決まってない場合でも、楽しく練り歩くことができます。
SNS用にもいい写真が撮れそう！
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■ゆでたまごが無料
一番奥の入り口近くにあるのが、今回ご紹介する「麺処 白樺山荘」。筆者が訪れたのは週末の夕方ころでしたが、数人並んでいました。やはり人気店…と思いつつも、5分ほどで入店。回転が早くて嬉しいですね！
「麺処 白樺山荘」は、脱サラした店主さんが試行錯誤して作り上げた味。そのためカタにはまっていない発想が個性的で評判を得て、札幌の人気店になったのだそう。
メニューを見るだけで美味しそうで震えます…同店はとくに味噌ラーメンの評判がいいのだとか。
というわけで、今回は共和国限定メニューの「北海道産豚の炙りチャーシューメン」（1,180円・税込）を実食することに！
ちなみにお店に入ると、各テーブルにはゆでたまごが無料で置いてあります！ 素朴で美味しいゆでたまごなので、ラーメンを待つ間にお腹いっぱいにならぬようご注意です。
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