■超スパイシーな香り
湯煎で温めてお皿に出すとこんな感じ。かなり赤く見えますね。香りも超スパイシーで、食べる前からいかにも辛そう…。
具材は鶏肉、たけのこ、きくらげ、ぶなしめじ、ヤングコーン、さやいんげん。スパイス・ハーブはクラチャイ、こぶみかんの葉、スイートバジル、レモングラスです。
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■やはり激辛
ひとくち食べてみると、鶏肉やきくらげはしっかり煮込まれているため、口に入れた瞬間にとろける柔らかさ。一方で、たけのこやヤングコーンはシャキシャキ感が残っていて、食感に変化を与えています。
しかし、とにかく辛い。見た目だけではなく、本当に辛いタイプのタイカレーでした…。ジャスミン米と一緒に食べるとややマイルドになり、やみつきに。「から〜〜〜い！」と言いながらパクパク食べられるくらいです。
辛党の人には絶対に満足してもらえる仕上がりになっていますし、それほど得意ではない人でもご飯と一緒なら十分楽しめると思います。エスニック料理好き、タイカレー好きの人はぜひ食べてみてください！
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（文／fumumu編集部・fumumu編集部）- 1
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