昨年３月にオープンした「東京ミッドタウン日比谷」。この2階にあるのが、ピッツァダイニング「GOOD CHEESE GOOD PIZZA（グッドチーズグッドピッツァ）」。
今回は、チーズ、サラダ、ピザを楽しめる「スタンダードセット」（２,400円〜・税抜）を注文。さらに、プラス1,000円でチーズとサラダを追加しました。
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■チーズ
※今から紹介するのは全て2名分の写真です。
３種のフレッシュチーズの盛り合わせです。右上が「つくりたてモッツァレラノディーニ」。もっちりとしていて、少し繊維感のある歯ごたえです。
左上が「作りたてリコッタ」。濃厚で、滑らかで、クリーミーで、今まであまり食べたことのないチーズでした。手前が「本日のプリモサーレ」。オレンジ色の部分は栗が入っており、チーズというよりはスイーツを食べている感覚でした。
こちらのお店は、東京近郊の契約牧場から、深夜に搾ったばかりの新鮮な生乳を直送し、数時間で届いたものを早朝からすぐに加工してチーズを作っています。
使われる成分はミルクと塩だけ、保存料、添加物を一切使用せず、ミルクのピュアな美味しさ、できたての美味しさにこだわっています。
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■サラダ
こちらは、ブルーベリーとりんごのローストナッツサラダです。シンプルで素材の味が活かされていました。ただ、この写真の量で2人分なので、追加しなかったら物足りなかったかも…。
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■ピザ
ピザは何種類からか選べるのですが、プラス2,200円して「マルゲリータ・ブッラータ」をチョイスしました。料金を追加していくと、なかなか高くなってしまいますが、今流行りのブッラータを食べるため迷わず注文。
つくりたてブッラータ、トマトソース、ルッコラ、生ハム、チェリートマトが乗っています。薄めの生地ですが、大きいサイズで食べ応えは十分。やはりこだわりのチーズがとっても美味しい！ 大満足のセットです。
今回は平日の夜に、予約なしで行きましたが1時間ほど待ちました。できれば予約してから行くことをお勧めします。
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（文／fumumu編集部・fumumu編集部）この記事の画像（3枚）
